Over ons
Het verhaal van Cremerie François begon in 1928, toen meneer François en mevrouw Cunegonde de deuren openden in de Ankerstraat in Sint-Niklaas. Al sinds die allereerste dag wordt ons ijs bereid volgens het originele recept van meneer François. Het productieproces werd door de jaren heen natuurlijk gemoderniseerd, maar de authentieke smaak, de kwaliteit en het vakmanschap bleven bewaard.
In de jaren 1960 werd Cremerie François overgenomen door mevrouw Adrienne. Eind jaren 1980 zetten Noëlla en Helmut de traditie voort. Zij runden de cremerie jarenlang met hart en ziel, tot ze in 2016 de fakkel aan ons doorgaven.
Wij zijn Lies en Christophe: trotse ouders van twee jonge kinderen en fiere, enthousiaste uitbaters van Cremerie François. Christophe kreeg de liefde voor ijs met de paplepel mee. Doordat zijn ouders de zaak jarenlang uitbaatten, groeide hij letterlijk op in de cremerie. Lies bracht haar jeugd door in de bloemenkwekerij en het tuincentrum van haar familie. Toen ze Christophe vele jaren geleden leerde kennen, wist ze al snel dat haar toekomst samen met hem bij Cremerie François lag.
Vandaag runnen we de zaak met veel passie en enthousiasme, samen met een fantastisch team. Achter de schermen werken onze ijsbereiders en patissiers elke dag aan de verse lekkernijen die je bij ons kunt proeven. Alles wordt ambachtelijk en met veel zorg in eigen huis bereid.
Wat ons onderscheidt van veel andere ijssalons? Wij pasteuriseren ons ijs zelf en gebruiken daarvoor verse, rauwe melk van een lokale melkveehouder. Met zorgvuldig geselecteerde kwaliteitsingrediënten, jarenlang vakmanschap en een flinke portie liefde voor ons vak creëren we de unieke smaak van Cremerie François.
Al bijna een eeuw zijn we een gevestigde waarde in de Ankerstraat: een plek waar traditie, kwaliteit en warme herinneringen samenkomen. Met trots bouwen we verder aan dit bijzondere familieverhaal en kijken we uit naar 2028, het jaar waarin we 100 jaar Cremerie François vieren.
Vers, ambachtelijk en met passie gemaakt. En dat proef je!